69 подписчиков
Кекс с вишней,клубникой и шоколадом🍒🍓🍫
315 г муки
150 г тростникового сахара
50 г белого сахара
1 пакетик ванилина
1 ч.л соды (погасить лимонным соком)
180 мл кефира или натурального йогурта
1 яйцо
60 г сливочного масла 82,5%
60 г растительного масла
1 плитка шоколада (у меня был 50/50 горький и молочный)
300 г вишни и клубники (можно замороженных)
⠀
1. Смешать все сухие ингредиенты венчиком.
2. Сливочное масло растопить. Остудить. К растопленному маслу добавить яйцо, кефир и растительное масло. Перемешать до однородности.
3. Соединить жидкие и сухие ингредиенты.
4. Шоколад измельчить.
5. Фрукты разморозить и слить лишнюю жидкость.
6. Добавить шоколад и фрукты в тесто. Перемешать. Долго не месить.
7. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
8. Выложить тесто в форму. Разровнять.
9. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой,она должна быть сухой.
10. Дайте кексу остыть, если сможете устоять перед его сумасшедшим ароматом 🤪
Около минуты
25 июня 2023