Очень простое и вкусное блюдо из куриного филе и брокколи!
Не часто такое случается, чтобы я что-то готовила без рецепта и чтобы оно мне прям самой понравилось.
Но сегодня это удалось.
Оставлю себе на память. Заодно поделюсь, вдруг кому-то тоже пригодится.
Ингредиенты:
* Филе грудки курицы 1 упаковка (около 1 кг)
* брокколи 700 г (брала зам. в Пятерочке, вполне норм)
* сливки около 300-350 мл
* 3-4 яйца
* мука овсяная около 70-100 г примерно
* соль (у меня была адыгейская, с приправами)
* твёрдый сыр примерно 100 г
Брокколи довести до кипения в соленой воде, поварить минут 5.
Филе порезать на небольшие кусочки, выложить в форму для запекания и немного посолить.
Брокколи - слить жидкость, крупные куски тоже порезать для соразмерности с кусочками курицы и выложить на курицу в форму для запекания, распределить по всей поверхности.
Смешать яйца, сливки, муку и соль. Я взбила блендером, но можно и просто вилкой, как мне кажется. Полученной смесью равномерно залить курицу и брокколи.
Сверху посыпать натертым твердым сыром.
Запекать при 180-200 градусах около 35-40 минут. Я на последние 5 минут увеличила жар и поставила противень выше, чтобы получилась небольшая корочка.
Около минуты
1 июля 2023