1603 подписчика
ШПАРГАЛКА ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ПРОРАБОТКИ КОКТЕЙЛЬНОЙ КАРТЫ.
Помните, у нас в среду была лекция в прямом эфире по поводу того, как проводить проработку коктейльной карты не привлекая внимание санитаров?
Делимся слайдами с лекции. Сохраняйте, не теряйте и прорабатывайте коктейльные карты легко, без криков, ругани, выгорания и рукоприкладства.
Бонусом к слайдам совет (и жизненное наблюдение): настраивайтесь на 2-3, а то и четыре проработки в течении недель или месяца. Практика показывает, что проработать с нуля полную коктейльную карту (на 20-40 коктейлей) для концептуального коктейльного бара за один раз -- не получится.
Особенно, если коктейли планируется подавать в хитрой посуде и украшать не просто кружочком из цедры лимона.
Удачной проработки!
Около минуты
23 июня 2023