254 подписчика
Полезные продукты для детей с РАС🥑
Говоря о питании детей с расстройством аутистического спектра, мы часто говорим о том, чего нельзя: глютен, казеин, сахар.
А что же можно?
Представляем список допустимых продуктов. Конечно, всё индивидуально и решается с врачом, например, с осторожностью стоит предлагать овощи, вызывающие повышенное газообразование.
🍴 продукты, не содержащие глютен: амарант, кукуруза, рис, рисовая лапша и макароны, кокос, бобы, кукурузная мука, крахмал кукурузный и картофельный, льняное семя, киноа, орехи, пшено, сорго, овсяная крупа без глютена, тапиока, гречка - с осторожностью, после вымачивания;
🍴 овощи (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, баклажаны, кабачки, морковь, репчатый лук и лук-порей, свекла, огурцы, салат, тыква и другие);
🍴 мясо (курица, свинина, говядина, мясо кролика, индейки);
🍴 рыба (некрупные сорта: скумбрия, сардина, килька, селедка);
🍴 фрукты (виноград, сливы, груши, ананас, абрикос) и ягоды;
🍴сухофрукты (изюм, чернослив, курага);
🍴 галеты и хлебные изделия без глютена;
🍴 грибы;
🍴 перепелиные яйца или куриные яйца;
🍴 травы и зелень (кинза, молотый кориандр, лук, чеснок, петрушка, укроп, базилик);
🍴 кокосовое, рисовое и миндальное молоко, для детей с аллергией на коровий белок подходит сублимированное кобылье молоко Saumal, которое можно использовать для выпечки и каш;
🍴 домашняя выпечка, оладьи, блины, вафли из муки риса, каштана, гречки, гороха, крахмала;
🍴 оливковое, подсолнечное масло, масло виноградных косточек, тыквенных косточек или грецкого ореха, пальмовый или растительный маргарин;
🍴 мёд, сироп стевии, агавы, клёна;
🍴 соусы, в состав которых входят наполнители и уксус из безглютеновых культур: рисовый, яблочный, винный;
🍴 компоты или пюре из свежих фруктов, ягод, отвары из сухофруктов, очищенная вода или минерализованная вода, натуральные соки из ананаса, абрикоса, изюма, моркови, апельсина.
➡Вот как можно составить меню на 1 день:
Завтрак: ветчина, отварное яйцо, чай с мёдом и домашней выпечкой.
Второй завтрак: тыква, с сухофруктами запечённая в духовке.
Обед: постный картофельный суп с зеленью, галеты или блинчики на рисовой муке, компот из свежих слив и груш.
Полдник: домашние оладьи с вишнёвым вареньем, апельсиновый сок.
Ужин: рыба на пару или отварная, салат из брокколи или свеклы, домашний хлеб.
1 минута
24 июня 2023