187,7 тыс подписчиков
Пивовар: история профессии
Пиво знали еще в Древнем Египте, а за его производство, от выращивания хмеля до дегустации пенного напитка, всегда отвечал женский пол. В долине Нила даже была своя богиня хмельного напитка — Тенене. Для обозначения женщин-пивоваров существовали специальные иероглифы. Похожим образом дела обстояли у шумеров: в их мифологии за пиво и другие алкогольные напитки тоже отвечал не бог, а богиня Нинкаси. В древних рецептах пива даже встречаются обращенные к ней молитвы. Кстати, во время религиозных обрядов женщинам полагалось быть немного под хмельком, иначе Нинкаси не стала бы их слушать.
Вероятно, так сложилось потому, что женщины издавна отвечали за выращивание любых растений. И приготовлением любой пищи ведали они же. Ничего не поменялось и в Темные века. Есть мнение, что образ средневековой ведьмы в остроконечной шляпе, помешивающей метлой в котле какое-то зелье, на самом деле срисован с тогдашних пивоварок. Это и понятно, ведь алкоголь одурманивает, а значит, приготовить его могла только колдунья.
Дело между тем приносило хорошую прибыль, и мужчины начали вытеснять слабый пол из отрасли. Говорят даже, что некоторые средневековые процессы над ведьмами были учинены с корыстной целью, дабы завладеть «оборудованием» и рецептами несчастной пивоварки.
1 минута
24 июня 2023
294 читали