51 подписчик
Клетчатка - кому, сколько и зачем?
Рекомендуемая норма потребления 25-30 грамм клетчатки в день. Чтобы получить свою суточную дозу мы должны съедать не менее 400 грамм овощей и фруктов в день (5 порций). Предпочтительно, чтобы 4 порции клетчатки были из овощей и только 1 из фруктов или ягод.
Статистика показывает, что люди не получают и даже не достигают 50% рекомендуемой нормы в день, что имеет множество негативных последствий.
Клетчатка - это сложный углевод и пищевое волокно, которое содержится в растительной пище. Она не переваривается организмом, но играет важную роль в поддержании нашего здоровья.
КЛЕТЧАТКА:
1. Нормализует уровень сахара в крови, защищая нас от инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа. При употреблении достаточного количества клетчатки уровень глюкозы повышается и снижается плавно, что помогает контролировать чувство голода и способствует мягкому снижению веса.
2. Снижает уровень "плохого" холестерина, защищая наши сосуды и сердце от атеросклероза.
3. Является лучшим естественным абсорбентом, впитывая и выводя продукты распада из кишечника.
4. Обеспечивает длительное чувство сытости.
5. Питает нашу микрофлору кишечника, укрепляя иммунитет и повышая настроение через выработку гормонов радости.
6. Способствует естественному снижению хронического воспаления в организме.
7. Опосредованно повышает работоспособность и концентрацию внимания.
Самые доступные виды клетчатки - пшеничная, конопляная, и псиллиум (оболочка семян подорожника).
Существует множество других видов клетчатки, таких как изомальтоза, инулин, лактулоза, олигофруктоза, пектин, полидекстроза и т.д., и все они необходимы для оптимальной работы организма. Поэтому рекомендуется максимально разнообразить меню всеми возможными видами овощей и зелени.
В нашем любимом огурце содержится всего лишь 0,5 г. клетчатки в 100 г., а в помидоре - 1,5 г.
Важно пить достаточное количество чистой воды 💧. Иначе клетчатка может привести к запорам.
Поделитесь, кто сколько видов клетчатки употребляет? Какую любите больше всего?
1 минута
23 июня 2023