49 подписчиков
Сейчас самое время выламывать чесночные стрелки у зимнего чеснока.
Из чесночных стрелок я готовлю пасту и делюсь с вами рецептом её приготовления.
Нам понадобится:
✔️Чесночные стрелки 1 кг
✔️Пучок укропа
✔️4 ст ложки сахара
✔️2 ст ложки соли
✔️1 столовая ложка лимонного сока
✔️100 гр растительного масла.
⠀Моем чесночные стрелки и зелень укропа,обсушиваем, измельчаем в блендере до консистенции пасты,далее добавляем соль и сахар, масло, столовую ложку лимонного сока ( чтобы паста оставалась насыщенного зелёного цвета ), тщательно всё перемешиваем, даём настояться в течении 15-20 минут. Далее раскладываем пасту в заранее простерелизованные банки, закрываем крышками, храним строго в холодильнике.
⠀Чесночная паста идеальна для приготовления соусов, салатов, вторых и первых блюд, она прекрасно храниться в холодильнике в течении 3,5 месяцев. Так же, если вы желаете сохранить её на зиму, используйте порционные формы для льда, заморозьте и храните кубики в контейнере в морозилке.
Чесночная паста очень вкусная и полезная, идеальна как намазка на черный хлебушек ,да с кусочком сала,также к свежему отварному картофелю, борщу, картофельным драниками, кабачковым оладьям и к мясу, всем рекомендую.
Около минуты
23 июня 2023