89 подписчиков
Вся правда про моти и гайд по инвентарю для них
Какой он, идеальный моти?
✅тонкое тянущееся тесто.
Не резиновое и не жёсткое!
Пришлось перепробовать много рецептов, чтобы найти своё тесто.
✅сбалансированная и нежная начинка.
Не слишком сладкая и не слишком жирная!
Больше полезного - в актуальных сториз Моти.
✅возможность заморозки и оптимизации процессов. В том числе и временнЫх.
Я не раскатываю тесто и не вырезаю кружочки. Мои моти прекрасно переносят заморозку.
✅низкая себестоимость - например, сырьевая моти Чёрная смородина всего 15 руб.
✅чем меньше новых форм и инвентаря - тем лучше.
Моти можно готовить без силиконовых полусфер, вырубок и других приблуд.
Подготовила для вас гайд по инвентарю для Моти.
Пишите, если нужен, сделаю отдельный пост👇🏻
Около минуты
22 июня 2023