94,6 тыс подписчиков
Япония это островное государство и новые веяния западной культуры с большим опозданием попадают в страну Восходящего Солнца … и кулинарная мода не исключение … самобытность и дань древним традициям позволили японцам сохранить свою культуру практически в первозданном виде … даже в местном «Макдоналдсе» уникальное меню, которого нет ни в одной стране мира … японцам очень понравились бургеры, но их дотошность и скрупулезность превратило обычный бутерброд в кулинарный шедевр … сегодня Katsu Sando - бургер по-самурайски!
Собственно сам рецепт находится в названии, ведь по-японски Katsu - это котлета, а Sando - бутерброд … но не были бы японцы японцами, если бы все было так просто! … традиционно используется свинина … идеально будет лопатка, но и шейка подойдет отлично … мясо хорошо, со всей самурайской щепетильностью отбить … посолить и поперчить … теперь пора познакомить мясо с его нарядным кимоно … мука, льезон и панировочные сухари … поочередно застегиваем пуговицы на нарядном кимоно и отправляем жарится до золотистой корочки на раскаленную сковородку с маслом … пока японская эстетика отдыхает на салфетках после жарких процедур … займемся остальным великолепием … у японцев свой особенный хлеб, но лететь в Токио за такой мелочью верх легкомыслия … заменим на обычный сендвичевый, который можно купить в ближайшей лавке, а сэкономленные на билете деньги с радостью потратить на себя любимую … ломтики хлеба смазываем горчичным соусом … устраиваем мягкую перину из китайской капусты … остается только комфортно устроить отбивные на наш Шикибатон и поставить под гнет для смешения ароматов … и можно закрывать глаза представляя божественный аромат цветущей сакуры под размеренное убаюкивание японских барабанов и ждать, когда весенний ветер с горы Фудзи, окутает вашу кухню волшебными ароматами извлекая из ваших слюнных желез Тихий океан под незатейливую японскую музыку! Приятного аппетита!
1 минута
23 июня 2023
2774 читали