4 подписчика
Как приготовить идеальный шашлык? Главный секрет от кавказского повара + рецепт маринада
До выходных осталось совсем чуть-чуть, а это значит, что мясо скоро отправится на мангал!
У каждого, кто отвечает за шашлыки, есть свои хитрости, которые помогают добиться идеального или почти идеального вкуса. Мы подсмотрели один универсальный совет у кавказского повара, а потом не раз протестировали сами. Это поможет вам сделать изумительный шашлык, даже если вы никогда мангал не видели :)
Итак, главный секрет вкусного шашлыка — хорошее мясо должно мариноваться не менее суток. Тогда оно пропитывается ароматами специй, трав и всего, что вы используете. После жарки кусочки мяса станут более нежными, сочными и аппетитными настолько, что вы не сможете отказаться от второй порции!
Конечно, мы не могли оставить вас без рецепта маринада для шашлыка. Надеемся, он станет одним из ваших фирменных👌
Рецепт томатного маринада для шашлыка (на 2 кг мяса)
Кольцами нарежьте полкило репчатого лука и смешайте с мясом.
Добавьте ст. л. хмели-сунели, соль по вкусу (если ее не было в приправе), смесь свежемолотых перцев по вкусу и 3 измельченных зубчика чеснока (можно увеличить количество до 5, если любите выраженный чесночный вкус).
Все перемешайте и залейте литром томатного сока. Накройте крышкой и отправьте в холодильник.
Желаем вам вкусного шашлыка и хороших выходных! Ставьте плюсики в комментариях, если хотите подборку интересных маринадов для шашлыка💪
1 минута
22 июня 2023