13 подписчиков
Добро пожаловать на мой канал. Меня зовут Юлия Пацюк, я являюсь действующим су-шефом в ресторане.
Мой опыт работы в кулинарной сфере не слишком долгий, но очень насыщенный и увлекательный.
Начинала я свой кулинарный путь в ресторанах Челябинска восемь лет назад, переехав в Калининград в 2019 году, началась новая глава. Устроилась су-шефом в модное заведение локальной кухни. Параллельно с этим, я подала заявку на участие в розыгрыше бесплатного обучения в самой известной кулинарной школе Новикова.
Когда началась пандемия я решила организовать свою доставку еды. Так как многие рестораны оказались закрыты, доставка набирала популярность у офисных работников.
Но пол года спустя приняла решение закрыть доставку, получила приглашение от школы на прохождения обучения. Три месяца пятидневных занятий. Теория, практика, домашние задания у медийных шефов страны. В финал вышли только 12 участников и я была среди них.
11 талантливых парней и я отправились в Москву на практический экзамен. Готовили два блюда, с описанием, презентацией и бракеражем для шефского жюри. Было очень волнительно, но по баллам я заняла 5 место, что само собой является достижением.
Далее была еще одна доставка правильного питания, потом пол года работы в Черногории в люксовой бухте Луштица Бэй, снова шефство в доставке Калининграда, ну и зимой 22го я умотала в Шри-Ланку, где проработала полгода на берегу океана. Но о них я расскажу вам в следующий раз☝️
Завела блог, потому что поняла, очень много людей питаются откровенно плохо, однообразно и не придавая значения пользе и действию еды на наш организм.
Здесь я буду учить вас вкусно и красиво готовить. Объясню значение зелени и овощей в рационе. Попытаюсь донести до читателя, почему важно, что лежит на тарелке и как это выглядит.
Подписывайтесь на мой канал и погнали!👇
1 минута
21 июня 2023