Картофельные крокеты с сыром
Ингредиенты:
Картофель - 300 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Твёрдый сыр - 60 гр.
Панировочные сухари
Масло - 1 л. (для фритюра)
Приготовление:
Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке. Добавляем соль, яйцо, муку и перемешиваем.
Сыр нарезаем на небольшие кубики, примерно 5 миллиметров. В каждый шарик мы положим по одному кусочку сыра.
Формуем шарики влажными руками. На ладонь выкладываем 0,5 столовых ложки картофельного теста, делаем лепешку, внутрь кладём кусочек сыра и формируем шарик. Обваливаем в панировочных сухарях. И обжариваем во фритюре до золотистости.
Около минуты
21 июня 2023