1 подписчик
ЛЕТО БЕЗ ОКРОШКИ НЕ ЛЕТО!☝🏻
В России это летнее традиционное блюдо и вариаций приготовления и подачи окошки огромное количество. Готовят на квасе, на кефире, на пиве и даже на воде с лимоном и майонезом. В общем, на любой вкус! Мы готовим классическую (по крайней мере, в понимании нашей семьи):
•Картофель 3-4 шт очищаю от кожуры, рублю на кубики и уже потом отвариваю до готовности и на дуршлаг. Мне так удобнее! Как только картошка стекла и остыла отправляем ее в глубокое блюдо или кастрюлю.
•Яйца 4 шт отвариваю в соленой воде 10-15 мин, потом заливаю холодной водой и даю постоять 2-3 мин до остывания. Очищаем от скорлупы, рубим и отправляем к картошке.
•Туда же отправляются гр 300 «Докторской», 4-5 зеленых огурца и редис гр 300. Предварительно, естественно, все порубленное в кубики.
•Зелень! МНОГО ЗЕЛЕНИ!!! У меня только зеленый лук и укроп☝🏻Порубила зеленушечку, посыпала солью и немножечко пожмякала, чтобы появился сок и аромат. И в блюдо.
Всю эту красоту перемешиваю, немного солю и в холодильник! Окрошка должна настояться. Знаю, что многие заправляют сразу все, я нет. У нас она как заготовка на пару дней. Достали , заправили, поели!
Муж ест с квасом и со сметаной, я с таном, сестра моя ест только с майонезом или сметаной (как вариант летнего «Оливье»), Вера не ест вообще🤪только готовить помогает👌🏻ну и фотографируется с готовой окрошкой🥰
1 минута
21 июня 2023