2538 подписчиков
2 новых сменных диска для отсаживания тычинок 🌺
▪️ Легко менять рисунок, не перекладывая массу из мешка в мешок;
▪️ Идеальны для зефира, БЗК и меренги;
▪️ Цены от 50 рублей.
🔗 Заказать: clck.ru/...yad
💕 Рецепт белково-заварного крема:
Белок - 120 г
Сахар - 240 г
Вода - 60 г
Лимонная кислота - 1 г
Сахар залить горячей водой, довести до кипения и уварить до 120°С. Белок взбить в пышную пену.
Влить струйкой кипящий сироп во взбивающийся белок, добавить лимонную кислоту и взбивать до отрывистой массы примерно 5 минут. Окрашивать только водорастворимыми красителями.
Сердцевину цветка необходимо подсушить перед отсаживаем лепестков. Это можно сделать при комнатной температуре в течение часа, либо в духовке при температуре 80°С 5-7 минут.
Для лепестков в видео мы использовали насадку №127.
Около минуты
21 июня 2023