10 подписчиков
Серебряная рыбка
Что попробовать из кухни Швеции в первую очередь? Конечно же, маринованную сельдь. У них свой особенный способ приготовления.
Ингредиенты:
сельдь — 500 г
белый уксус — 60 мл
сахар — 120 г
вода — 150 мл
красный лук — 1 шт.
перец горошком — 6–8 шт.
лавровый лист — 2 шт.
Лук нарезаем полукольцами, кладем на дно сотейника. Добавляем перец горошком и лавровый лист. Заливаем все водой с белым уксусом, доводим до кипения. Понемногу растворяем в маринаде сахар и выдерживаем на слабом огне пару минут.
Филе сельди нарезаем ломтиками, складываем в стеклянную банку, заливаем горячим маринадом. Плотно закрываем крышкой, а когда содержимое банки остынет, ставим в холодильник на 48 часов. Один из вариантов подачи — смазываем ломтики ржаного хлеба сливочным сыром, выкладываем кусочки сельди, кольца красного лука и зелень.
Пищевая ценность:
Белки - 81.50
Жиры - 53.50
Углеводы - 123.18
кКал - 1291
Делитесь впечатлениями от приготовления)
Фото взято: www.edimdoma.ru/...pty
Около минуты
19 июня 2023