Закуска №1 на любом застолье!

Простой и очень вкусный рецепт баклажанов с чесноком и зеленью на зиму. Баклажаны по этому рецепту очень напоминают маринованные грибочки, по этому в народе такой рецепт и получил название "баклажаны как грибы" Это ароматная и очень вкусная закуска подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол и готовится легко и просто. Нам понадобится: Баклажаны нарезаем на небольшие кусочки, примерно 2 на 2см. выкладываем в миску, добавляем 250 гр. соли, хорошо перемешиваем и оставляем на 1.5-2 часа. Через полтора часа баклажаны хорошо промываем от соли, слегка отжимаем и выкладываем в кастрюлю с...