48,2 тыс подписчиков
Еще один гриб, который не только терпит, но и любит жару - млечник нейтральный; иногда его по ошибке называют "дубовым". Будем знакомы!
Первое, что его выдаёт - запах. Подходишь к тёмной распаренной дубовой опушке - и волна аромата, напоминающего о свежескошенном сене, перебивает цветочный дух заливного луга. Оглядимся по сторонам: если запах есть, а стогов поблизости не видно, значит, пришла пора млечника нейтрального. Никто другой так не умеет.
Млечник нейтральный (Lactarius quietus) образует микоризу преимущественно с дубами; к югу от Москвы он вполне обычен, к северу практически неизвестен. Средних размеров гриб, напоминающий блёклый рыжик, особо любит сухие и жаркие дни разгара лета. Он съедобен, вымачивания не требует, годится, наверное, для любых блюд... и ценность в них имеет приблизительно одинаковую. Любители, раз его отведавшие, зовут этот гриб довольно фамильярно: "млечник никакой".
То есть, даже млечный сок у него не едкий. Да и вообще сока совсем капелька, знамо дело - в самую сушь растёт. На опушках дубрав, под взрослыми деревьями, часто в траве густой. Растёт и прельстиво благоухает свежескошенным сеном.
Вот сижу и думаю - а ну-ка ещё попробовать, как начнётся? Может, не такой уж и никакой... а? Не хомячества ради, а просто "из искусства своей профессии"?
Сами-то пробовали?
1 минута
19 июня 2023
3995 читали