41,4 тыс подписчиков
"Это - не хачапури"
Так любят писать в комментариях особо ретивые поклонники грузинской кухни, кого задевает приготовление традиционных грузинских блюд нетрадиционными способами. И все же скорости, в которых мы живем, требуют от нас изобретательности и находчивости.
Вчера готовила хачапури для сестры в поезд - времени было примерно час, но с этим рецептом можно уложиться даже быстрее. Мой главный секрет - побольше сыра, чтобы от души, или, как говорят в Грузии, "бломат"!
Любите хачапури?
Удивительная Грузия
25 декабря 2021
2 варианта самых простых хачапури из слоеного теста: ингредиенты можно купить в обычном супермаркете
Хачапури – это, если очень грубо, пирог с начинкой из имеретинского сыра. В Грузии без хачапури не обходится ни одно, даже самое скромное, застолье. Приготовить тесто для грузинской хозяйки не составляет труда, сыр всегда есть в каждом доме, а на выходе получается очень сытное и вкусное блюдо. Когда моя семья в 90-е перебралась в Россию, достать имеретинский сыр было невозможно. Однако праздники без хачапури были какими-то бедными и пресными, и тогда наши мамы и тети стали искать на полках постперестроечных магазинов аналоги привычных грузинских продуктов. Некоторые из тех «лайфхаков» мы используем...
Около минуты
30 июня 2023
498 читали