241,5 тыс подписчиков
Доброго воскресного утра!
А вы варите варенье? Лето только началось, а уже сварила абрикосовое варенье. Первые две маленькие баночки пришлось сварить, чтобы не пропали абрикосы, которые были переспелыми. А уж позднее я специально купила для варенья 3,5 кг абрикосов.
И очень я люблю абрикосовое варенье с косточками. Надо заметить, что косточки подойдут только от абрикосов сортовых. Так называемая "дичка" и ее косточки не подходят, потому что они горчат.
На 3,5 кг абрикосов я взяла 2,5 кг сахара.
Косточки абрикосов раздробила и достала сердцевину.
Абрикосы, сахар и косточки поставила одновременно вариться. Сняла пену, уварила до нужной мне консистенции (примерно 30 минут после закипания варилось) и разлила по банкам.
Помимо того, что само абрикосовое варене невероятно ароматное так еще и косточки, которые напитываются сиропом безумно вкусные.
А вы варите абрикосовое варенье с косточками?
Около минуты
2 июля 2023
14 тыс читали