215 подписчиков
НОВЕЙШЕЕ ЛЕТНЕЕ блюдо представил Гаэтано Дзамбито. Самое летнее, когда свежесть прохладной волной опускается на июльский зной.
НЕЖНЕЙШАЯ БУРАТТА со сладким манго и юной рукколой, с фисташковой пудрой и бальзамическим соусом. Блюдо выглядит весьма инстаграмно и соблазнительно - над зелёной долиной из юной рукколы возвышается белоснежная гора нежнейшей буратты. От неё ярко-жёлтыми сочными реками текут аппетитные реки манго. Весь пейзаж, словно снегом, припорошен фисташковой пудрой, а штрихи бальзамического соуса рассекают долину.
КОМПОЗИЦИЯ буратта-манго - классическая для кухни Италии. Выверенное сочетание ингредиентов превосходно само по себе, а Гаэтано украсил вкусовой ансамбль летней зеленью рукколы, ароматной пудрой фисташек и кисло-сладким бальзамиком. Также маэстро просит добавить чёрного перца по вкусу. Ингредиентов - минимум, вкуса - максимум.
ЛЁГКОЕ БЛЮДО освежает с первой же пробы, когда насладишься растекающимися по пейзажу снежными сливками и захватишь кусочек сладкого манго. В идеале надо бы постараться захватить всё, вместе с рукколой, пудрой и соусом, и вот она - гармония вкуса. И вот она - прохладная свежесть посреди лета.
ВЕСЬМА ГАРМОНИЧНОЕ и самодостаточное блюдо дарит отдохновение и понятный приятный вкус, где различим каждый ингредиент, каждый оттенок. И единственное, чего можно ещё можно желать - бокал белого сухого и непременно итальянского вина!
ВНИМАНИЕ, дорогие земляки: блюдо доступно к заказу с сегодняшнего вечера и по 9 июля. Стоимость - 540 рублей.
Пиццерию-тратторию "Mozzarella" ⭐Кински рекомендует!
- ул. Пушкина, 73. Тел: 776-95-30
- ул. Академика Макеева, 26. Тел. +7 (351) 777-95-26
ДОСТАВКА: пр-т Победы, 319А, стр.1. С 11:00 до 22:00 часов.
+7 (351) 777-35-45 ВК и Инстаграм: @mozzarella174
1 минута
29 июня 2023