724,7 тыс подписчиков
Опять развалились пельмени?
Вот пять правил, которые не позволят произойти подобному в следующий раз:
👉Для варки пельменей всегда используйте вместительную кастрюлю.
👉Не жалейте воды. Самой оптимальной пропорцией является та, при которой на 1 килограмм пельменей приходится 4 литра воды.
👉Доведите воду до кипения на максимальном огне, затем добавьте в нее столовую ложку оливкового или растительного масла, 1/2 столовой ложки соли, лист лаврушки и перец горошком, и только после этого по одному запустите пельмени в воду.
👉Важно во время варки периодически помешивать содержимое кастрюли шумовкой. Это необходимо делать, чтобы пельмени не слиплись и равномерно проварились.
👉Когда пельмени всплывут, убавьте огонь до среднего и варите их еще в течение нескольких минут. Точное время варки сказать невозможно, так как это зависит от размера пельменей. В основном оно варьируется от 5 до 10 минут.
Готовые полуфабрикаты постарайтесь извлечь шумовкой из кастрюли как можно быстрей, чтобы тесто не успело набухнуть.
А вы сами лепите пельмени или покупаете готовые в магазине?
Около минуты
2 июля 2023
10,7 тыс читали