7285 подписчиков
🔥 Новый рецепт для гриля - шашлык из печени 😊 Вообще, шашлык из печени - очень популярное на Кавказе и в южных странах блюдо. Его можно приготовить из говяжьей, бараньей или индюшачьей печени. Для сочности и нежности кусочки печени нанизывают на шампур вперемежку с салом, жиром или грудинкой.
✔ Говяжья печень 800 г
✔ Грудинка копченая 200 г
✔ Молоко 700 мл
✔ Лавровый лист 2 штуки
✔ Имбирь 1 ч.л.
✔ Перец душистый горошком 8 штук
✔ Чеснок 3 зубчика
✔ Соль и перец по вкусу
1. В молоко добавьте измельченный чеснок, лавровый лист и перец горошком.
2. Добавьте тертый имбирь, прогрейте, но не кипятите (иначе молоко свернется), выключите и остудите.
3. Печень очистите от пленок, нарежьте одинаковыми кусочками и замочите в пряном молоке на 30 минут.
4. Грудинку нарежьте пластинками. Нанижите на шампуры кусочки печени вперемешку с грудинкой.
5. Обжаривайте на мангале до готовности, часто переворачивая.
Около минуты
29 июня 2023
143 читали