87,7 тыс подписчиков
Друзья, всем привет. Делюсь одним из вариантов маринада на кефире для шашлыка из свинины. Это конечно же лук, соль, перец чёрный, кое-какие специи, ну и мясо свежее. 👇
Рецепт на 1 кг. мяса:
свинина - 1 кг.
лук репчатый - 2 шт.
кориандр молотый - 1 ч.л.
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
кефир 2,5 (300 мл.)
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
Как готовить:
✅ Лук тонко нарезаем полукольцами или четверть кольцами, сюда же все специи.
✅ Нарезаем мясо и всё перемешиваем в миске. В последнюю очередь выливаем сюда кефир и снова перемешиваем.
✅ Оставляем в прохладном месте мариноваться на 2-3 часа и можно жарить. Мясо получается нежное, вкусное, поскольку кефир отлично работает в мариновании.
Около минуты
27 июня 2023
372 читали