Кинолента "Ах, водевиль, водевиль" имеет большую предысторию. В 80-ые годы резко стали популярными музыкальные фильмы - "31 июня", "Женщина, которая поёт" и "Д'Артаньян и три мушкетера", который снял великолепный режиссёр Георгий Юнгвальд-Хилькевич. К нему-то и обратилась студия "Мосфильм" для того, чтобы снять новую музыкальную ленту. Идея показалась Юнгвальду-Хилькевичу заманчивой, поэтому он вскоре приехал из Одессы в Москву, и принялся подыскивать актёрский состав, сценаристов и операторов. Когда режиссёр приехал в "Мосфильм" для того, чтобы обговорить все условия фильма, он был крайне удивлён. Руководство студии готово было выделить на съёмки очень маленькую сумму денег, которой в лучшем случае хватило бы только на гонорары актёрам. Немного подумав, Георгий Юнгвальд-Хилькевич заявил: "Мне вообще не нужны ваши деньги". Он хотел доказать, что способен снять шедевр без помощи крупных киностудий. Актёров для съёмок он подбирал среди своих близких друзей (Олег Табаков, Людмила Крылова, Михаил Пуговкин, Эммануил Геллер), а другая часть актёрского состава - это студенты театральных вузов, которые были готовы работать за совсем небольшие деньги (режиссёр выплачивал им гонорары из своего кармана). Все декорации и костюмы были позаимствованы из театров, неоднократно сотрудничавших с Юнгвальдом-Хилькевичем. Сценарий во многом был скопирован из рассказа Петра Григорьева - "Дочь русского актёра", а дорабатывал его впоследствии сам режиссёр. Единственное, за что действительно много пришлось заплатить - это песни. Режиссёр отдал композиторам все свои сбереженные деньги, но это, безусловно, того стоило, ведь многие из песен по сей день считаются культовыми, например: "Ну, что сказать", "Гадалка", "Ах, этот вечер". Когда фильм был практически отснят, Георгий Юнгвальд-Хилькевич показал его в "Мосфильме", и один из цензоров заявил, что картину надо полностью переснимать, так как она не соответствует стандартам советского кино. После полученной критики, режиссёр написал письмо директору "Мосфильма" со словами: "Ничего менять в своём фильме не собираюсь. Если хотите - можете искать другого режиссёра, чтобы он доснял и переработал весь материал. Только, будьте добры, оставьте актёрский состав таким, какой он есть. Актёры проделали масштабную работу, показали себя талантливыми и профессиональными людьми". Ответ не заставил себя долго ждать. Директор "Мосфильма" пообещал Юнгвальду-Хилькевичу выпустить его картину на экраны, какой бы она не была, и, кроме того, выразил уверенность в том, что его картиной будет гордится вся страна. Так, собственно, и случилось. "Ах, водевиль, водевиль" заслуженно стал лучшим музыкально-комедийным фильмом в СССР.