7 подписчиков
рецепт бананового сливочно-сырного торта с песочной корочкой:
Ингредиенты:
Для коржа из песочного теста:
1 чашка муки общего назначения
1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
1/4 стакана сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
Для банановой начинки:
3 очень спелых банана, размятых в пюре.
1 упаковка сливочного сыра комнатной температуры
1/4 стакана сахарного песка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 большое яйцо
Для глазури из сливочного сыра:
1 упаковка сливочного сыра комнатной температуры (8 унций)
1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
Для гарнира (по желанию):
Взбитые сливки
Нарезанные бананы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом и посыпьте мукой 9-дюймовую форму для кекса или форму пружинящей формы.
В миске среднего размера смешайте ингредиенты для песочного коржа до образования крошки. Выдавите смесь на дно и по бокам подготовленной формы, чтобы получилась корочка.
В большой миске смешайте сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и яйцо. Взбивайте до получения однородной массы.
В другой миске разомните бананы, пока они не станут однородными и кремообразными.
В большой миске взбейте сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру, ванильный экстракт и соль до получения однородной массы кремообразного цвета.
Распределите сливочно-сырную смесь по дну формы, равномерно разровняв ее. Затем выложите сверху банановое пюре. Равномерно распределите банановую начинку по слою сливочного сыра, оставляя края прозрачными.
Распределите глазурь из сливочного сыра поверх банановой начинки, равномерно разровняв ее. При желании украсьте верхушку взбитыми сливками и нарезанными бананами.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в серединку, не выйдет чистой.
Охлаждайте пирог в форме на решетке около 2 часов, прежде чем вынимать его из формы.
1 минута
15 июня 2023