187,8 тыс подписчиков
Нужно или нет добавлять томатную пасту в щи?
У каждой хозяйки свой рецепт щей. К тому же в зависимости от сезона это рецепт меняется. Однако, зачастую состав ингредиентов практически один и тот же - наваристый мясной бульон, капуста свежая или квашеная, картошка, лук, морковь, чеснок, свежая ароматная зелень.
Единственное, то вызывает спор среди кулинаров - нужна ли данном первом блюде томатная паста.
Сейчас разгар лета, а потому в это время года я варю щи из молодой свежей капусты, а в зажарку помимо лука и моркови добавляю свежие помидоры.
Зимние щи из квашеной капусты чаще готовлю без добавления томатной пасты.
А в остальных случаях по настроению или по наличию данного продукта в моем холодильнике. Хотя уверена, что томатная паста придает щам красивый аппетитный оттенок и замечательный привкус.
Главное, что НЕЛЬЗЯ добавлять в щи - это кетчуп или любой другой томатный соус. Вкус блюда будет безнадежно испорчен.
А потому, в щи можно добавить исключительно свежие помидоры или томатную пасту.
А как Вы считаете - нужно или нет добавлять в щи томатную пасту?
Делитесь своими мнениями в комментариях к публикации.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
1 минута
15 июня 2023
13,6 тыс читали