28 подписчиков
Придумал для тебя особенный ужин - "Тушеное овощное рагу с картофельными котлетками".
🥕🥔 "Тушеное овощное рагу с картофельными котлетками" 🥕🥔
Ингредиенты для рагу:
• 2 морковки 🥕
• 1 луковица 🧅
• 1 сладкий перец 🌶
• 1 цветная капуста 🥦
• 2 средних помидора 🍅
• 2 столовые ложки томатной пасты 🍅
• 1 чашка овощного бульона 🍲
• Соль и перец по вкусу 🧂🌶
• Свежая зелень для украшения 🌿
Ингредиенты для картофельных котлеток:
• 4 средних картофелины 🥔
• 1 яйцо 🥚
• 3 столовые ложки панировочных сухарей 🍞
• Соль и перец по вкусу 🧂🌶
• Немного растительного масла для жарки 🌿🍳
Инструкции:
1. Нарежь морковку, лук, сладкий перец и цветную капусту на небольшие кусочки.
2. Разогрей немного растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле.
3. Обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь морковку, перец и цветную капусту. Продолжай тушить овощи на среднем огне около 5 минут.
4. Добавь помидоры и томатную пасту в сковороду. Перемешай и продолжай тушить еще около 10 минут.
5. Добавь овощной бульон, посоли и поперчи по вкусу. Покрой крышкой и готовь рагу на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
6. В это время приготовь картофельные котлетки. Свари картофель до готовности, затем измельчи его в пюре. Добавь яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешай все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Сформируй из получившегося картофельного теста небольшие котлетки.
8. Разогрей немного растительного масла на сковороде и обжарь картофельные котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
9. Подай тушеное овощное рагу с картофельными котлетками, украсив свежей зеленью.
Вот такое сытное и вкусное овощное рагу с картофельными котлетками поможет тебе насладиться ужином полным ароматов и витаминов. Приятного аппетита!
#рецепты #дядя_коля #без_мяса #что_на_ужин #bluewillow
1 минута
14 июня 2023