88 подписчиков
Я закрылась сегодня на целый день в студии и колдовала.
Колдовала над тестом для моти!
Кто ещё не знает, моти или мочи - это сейчас самый популярный японский десерт.
Все сходят с ума по этим нежным пирожным в оболочке из заварного рисового теста.
Что меня раньше раздражало в моти, так именно тесто.
Я перепробовала много рецептов и даже купила курс, но тесто везде было не то.
Я хотела мягкое, как облачко, а у меня получалось резиновое.
И вот сегодня наконец я его победила!
Нежное, мягкое, не вступающее с конфликт с нежной начинкой, хорошо тянется.
Ура! Довольна собой!
А вы уже готовили моти? Понравилось или нет?
Около минуты
14 июня 2023