Цвет могут менять и гораздо менее экзотические цветы - например, медуница неясная, частое растение наших лесов. Её окраска определяется антоцианом - он работает как индикатор кислотности. В бутонах и молодых цветах среда кислая, и он даёт розовый цвет, а в более зрелых цветах синеет, поскольку среда становится щелочной.