47 подписчиков
ЗАЧЕМ ДЕГУСТИРОВАТЬ ЧАЙ?
Обычно мы произносим "пить чай", и это расхожее выражение говорит о том, что и в повседневной жизни, и в нашем сознании чай - напиток, который имеет весьма отдаленное отношение к миру гастрономии.
Но если вы будете относиться к чаепитию не как к повседневному ритуалу, а как к дегустации - то есть обращать пристальное внимание на детали вкуса, аромата, цвета, - то вы поймете. что это гастрономический напиток в полном смысле этого cлова, а богатство его вкуса заслуживает, чтобы наслаждаться им дольше.
Дегустировать чай - это:
1. Тщательно выбрать подходящую посуду.
2. Обратить внимание на запах и цвет чайных листьев.
3. Выбрать качественный чай и соблюдать способ его приготовления.
4. Создать идеальные условия: приятная атмосфера, удобное время, тишина, концентрация.
5. Выбрать хорошую воду и нагреть её до идеальной температуры.
6. Заваривать чай правильное количество времени.
Около минуты
14 июня 2023