22 подписчика
Лето - время готовить на природе, на даче, в огороде.
Сегодня расскажу удивительно вкусную историю про казан, картошку и мясо😄
День выдался солнечный, настроение отличное и было принято решение готовить обед на улице. Заодно и новую, печь для казана протестировать.
Чистим картофель и нарезаем крупными дольками. Замачиваем его в воде избавляясь от излишней крахмальности. Картофель не солим.
Мясо - у меня филе грудки индейки, подмаринуем с чесноком и майонезом.
Предпочитаю мариновать в пакете.
Соль в мясо сразу добавим.
Теперь идём на улицу, и ставим казан на огонь, добавляем масло и хорошенько разогреваем.
Картофель достаем из воды, кладём на сито чтоб вода стекла. Когда масло в казане разогрето, выкладываем в казан картошку и обжариваем до хрустящей корочки.
Извлекаем картофель из казана и отправляем обратно на сито, предварительно положив в него бумажную салфетку, которая заберёт лишнее масло. Солим картофель.
Теперь время обжарить мясо. Пока готовился картофель мясо успело хорошо промариноваться. Обжариваем до готовности и хрустящей корочки, выкладываем вместе с картофелем на тарелку для подачи, украсив заленью и листьями салата.
Приятного аппетита!😄
Около минуты
14 июня 2023