216 подписчиков
Утка в Челябинске всегда в почёте.
РЕСТОРАН "Слон" представил "Утиное магре с манго чатни" (230 гр./675 руб.). Надо сказать, что утка весьма популярна у нас с давних пор. Её подают во многих заведениях и видах - наряду с "утиным магрэ" ещё чаще встречается "утиная ножка конфи", а уж об утке "по-пекински" наслышаны все.
ЗАНЯТНО, что сопровождать утку назначили чатни (густой, кисло-сладкий соус из томленных с пряностями фруктов), но на фото блюда видны лишь кубики манго в сиропе и кубики свёклы... вот в этом и есть странность презентации. К слову, чатни в Челябинске сильно недооценён, аж до обидного сильно. Многочисленные вариации индийского соуса хороши хоть к мясу, хоть к рыбе, хоть к овощам. И даже к чипсам они хороши.
АППЕТИТНО выглядит блюдо, надо признать. Можно даже чатни не искать, а приступать к пробе - манго и свёкла прекрасно гармонируют с утиным мясом, почёт и особое внимание которому обеспечены у нас на долгие годы.
РЕСТОРАН "Слон": пр.Ленина, 40. Тел. +7 (351) 263-96-73 ФОТО: ВК @slonrestoran
Около минуты
14 июня 2023