3 подписчика
Ингредиенты:
4 яйца
2 больших помидора
1 маленький перец чили
1 лук репчатый
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки куркумы
1/2 чайной ложки паприки
соль и перец по вкусу
свежая зелень
Рецепт:
1. Лук репчатый и перец мелко нарезать, помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить.
2. Разогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавить лук и жарить, пока он не станет прозрачным.
3. Добавить перец чили и чеснок, жарить еще минуту.
4.Добавить помидоры, специи и соль, перемешать и жарить до тех пор, пока помидоры не смягчатся и не начнут выделять сок (примерно 5-7 минут).
5. Сделать в сковороде небольшие углубления, разбить яйца и положить их в углубления. Посолить и поперчить сверху.
6. Покрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне, пока белки не застынут, а желтки сохранят жидкость (примерно 7-10 минут).
7. Посыпать свежей зеленью и подавать горячим с куском свежего хлеба или тостами.
Около минуты
13 июня 2023