39 подписчиков
#тренды2023 #супертренд
Роботизорованные кухни
Генеральный директор Sweetgreen Джонатан Неман сообщил инвесторам на этой неделе на конференции William Blair's Growth Stock, что компания планирует установить роботизированную линию Infinite Kitchen во всех новых местах в течение пяти лет. Это заявление знаменует собой первый раз, когда сеть закусочных быстрого питания заявила, что планирует развернуть автоматизацию во всех своих новых точках.
Первая Infinite Kitchen (роботизированная сборочная линия) Sweetgreen доказала, что технология работает, с нулевым временем простоя и значительными преимуществами, связанными с более высокой пропускной способностью и улучшенным порционированием и точностью заказа (порционирование и точность заказов исторически были самыми слабыми звеньями компании в NPS).
Еще одним интересным открытием конференции стал успех программы лояльности. По словам Уильяма Блэра, Sweetpass и sweetpass+ от Sweetgreen «приводят к увеличению числа гостей, а геймифицированные и персонализированные задачи увеличивают частоту на 15%, в то время как sweetpass+ (членство за 10 долларов в месяц со скидкой 3 доллара в день) превосходит ожидания благодаря значительному увеличению частоты и низким оттоком».
1 минута
12 июня 2023