19 тыс подписчиков
Сухой, не пропекся, не поднялся, твердый, крошится…🤬
Проблем с бисквитами у знакомых и друзей на моей памяти было столько, что и не сосчитать..🤯
Казалось бы, что может быть проще бисквита? Есть некоторые нюансики и тут 🤫
Делюсь с вами 5 своими пунктиками, соблюдая которые Вы получите идеальный бисквит 🔝
👌🏻 Используйте качественные ингредиенты. Для приготовления идеального бисквита нужно использовать только свежие и качественные ингредиенты. Используйте только свежие яйца, муку высшего сорта и сахар.
🥚 Разделите яйца. Для приготовления бисквита нужно разделить яйца на белки и желтки. Белки нужно взбить в пышную пену, а желтки взбить с сахаром до белой пены.
🫧 Не перебивайте белки. Когда взбиваете белки, не перебивайте их слишком сильно. Остановитесь, когда белки образуют пики, но не перебивайте их до твердой пены.
🥅 Просейте муку. Просейте муку перед добавлением ее в тесто. Это поможет избежать комков и сделает тесто более однородным.
♨️ Не открывайте духовку. Когда вы выпекаете бисквит, не открывайте духовку в течение первых 15-20 минут. Это поможет избежать падения теста и сохранить его объем.
Следуя этим 5 секретам, вы сможете приготовить идеальный бисквит, который будет радовать вас и ваших близких своим вкусом и ароматом 🥰
Какой из бисквитов Ваш самый любимый?
Мой — бисквит Женуаз и морковный 🤤
Желаю Вам пышных и вкусных бисквитов и отличной недели! ❤️
1 минута
12 июня 2023
1295 читали