37,4 тыс подписчиков
В «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года нет узбекского плова; и вообще плов — кавказское блюдо.
Прочитал об этом где-то в сети, и вот, удостоверился.
А то, что плов сейчас в России считается прежде всего узбекским блюдом, — из-за того, что во время войны очень много людей эвакуировали в Ташкент и вообще Узбекистан, где близко познакомилось с пловом как повседневным блюдом.
Около минуты
12 июня 2023
1234 читали