4 подписчика
🥘Тыквенный суп с курицей и кокосом
Ингредиенты:
Тыква - 700 гр
Куриное филе - 300 гр
Кокосовое масло - 2 ст.л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Кокосовое молоко - 400 мл
Вода - 500 мл
Куркума - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить тыкву, нарезать на кусочки.
2. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки.
3. Hагреть кокосовое масло в кастрюле, добавить порезанный лук и чеснок. Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь, добавить куриное филе вместе с луком и чесноком. Обжаривать 5 минут до белого цвета.
5. Добавить к тушеному мясу тыкву, кокосовое молоко, воду и пряности - куркуму, кориандр, красный перец и соль. Перемешать и довести до кипения.
6. Уменьшить огонь и поварить на медленном огне около 30 минут или до тех пор, пока тыква и куриное мясо не будут мягкими.
7. Используя блендер, перемолоть суп до однородной консистенции.
#суп
Около минуты
11 июня 2023