7 подписчиков
Рецепт невероятно вкусного салата из мяса краба с грейпфрутом!)
Сохраняйте, чтобы не потерять😉
*Важно! Рецепт рассчитан на 4 порции.
Для салата нам понадобятся:
✔️крабовое мясо – 240 гр,
✔️авокадо – 120 гр (1шт),
✔️ грейпфрут – 160гр (1шт),
✔️салат Латук 60 гр (4 листа для подачи),
✔️лимон – 60 гр (1 шт),
✔️соус.
Для соуса:
✔️лимонный сок – 25 гр (1ст.л.),
✔️куриное яйцо – 1шт,
✔️соус Ворчестер 30 гр (1-2 ст.л.),
✔️горчица зерновая 40 гр (2 ст. л.),
✔️масло оливковое 250 гр,
✔️молоко сгущённое 150гр.
Далее следуем рецепту:
1. Начните с заправки. Взбейте миксером яйцо в чаше. После этого добавьте тонкой струёй оливковое масло. Можете добавить немного соли по вкусу.
2. Далее добавьте лимонный сок, сгущенное молоко, соус Ворчестер и горчицу зерновую, тщательно смешайте миксером. Соус готов.
3. Приступайте к основе для салата. Почистите авокадо, грейпфрут и нарежьте всё кубиками - перемешайте.
*сок, который остался с грейпфрута Вы можете использовать для желе.
✨Отступление: для того, чтобы приготовить желе следуйте простой инструкции: в кастрюлю влейте воду, добавьте желатин и сахар, перемешайте и дайте постоять 2-3 минуты. Затем воду слегка нагрейте на плите, размешайте до полного растворения желатина (следуйте инструкции по разведению желатина). Добавьте в воду с желатином сок грейпфрута, хорошо перемешайте и разлейте в удобные формы. Уберите в холодильник для застывания.
Пропорции:
🥤 Сок свежевыжатый (1 грейпфрут) — 170 мл
😁 Сахар — 4 ст. л.
💧Вода (кипяченая) — 130 мл
▫️Желатин — 20 г
Время приготовления: 140 минут, потому подготовьте желе заранее👌
4. К авокадо с грейпфрутом добавляем мясо краба – перемешиваем 🥑🦀🍊
Можете приступать к оформлению блюда!
Положите листья салата, в центр выложите основу, полейте приготовленным соусом, по краям выложите желе, добавьте к блюду дольку лимона и украсьте микрозеленью 🍋🥬
Блюдо готово!
Удивляйте своих гостей с нашим каналом! И не забудьте подписаться😉
1 минута
12 июня 2023
196 читали