16 подписчиков
Рецепт по мотивам лобио
Берём фасоль и замачиваем в холодной воде с содой. После замачивания фасоль увеличится и станет голубого цвета. Ее нужно промыть, залить водой и отварить, а затем дать остыть.
Обжарьте луковицу, добавьте к ней варёную фасоль и немножко водички от варки.
Кинзу, грецкий орех и чеснок смешайте в блендере и добавьте к фасоли. Перемешайте, добавьте по вкусу соль, уксус, пряности.
Не по канону, но очень хорошо будет добавить фиолетовый базилик.
Приятного аппетита!🌿
Около минуты
11 июня 2023