1 подписчик
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ
получатся, если приготовить их по этому рецепту.
Проверено 100💯
• Ингредиенты для теста:
Мука - 250 гр
Кипяток - 120 мл
Растительное масло - 25 мл
Водка/коньяк - 25 мл
Соль - 1 ч.л
• Ингредиенты для начинки:
Фарш - 300 гр
Ледяная вода - 50 мл
Лук - 1 шт
Соль, специи - по вкусу
• Приготовление:
Смешиваем муку с солью. Добавляем кипяток, масло и ВОДКУ.
замешиваем тесто накрываем пищевой пленкой и
оставляем на час.
🔥Кулинарный лайфхак.
Водка в этом рецепте - это секрет хрустящего теста! А если добавить ложку водки в дрожжевое тесто, в уже поднявшуюся опару перед замешиванием муки - тесто будет более пышным и воздушным.
Для начинки лук измельчаем в блендере с водой.
Соединяем с фаршем.
Отщипываем от теста кусочек (примерно 70 гр), раскатываем из него круг. Выкладываем на половину круга начинку, накрываем второй половиной и плотно зажимаем края, можно пройтись вилкой для надежности
Жарить в сковороде на хорошо разогретом масле по
1-2 мин с каждой стороны.
Выложить на бумажную салфетку, чтобы ушли излишки масла.
Налить чай и наслаждаться хрустящими чебуреками и сочной начинкой!
Около минуты
10 июня 2023