Раки: Поспорим о вкусах?

Ах, эти великолепные раки! Подумайте только: какой сладостный аромат, какой нежный вкус... шутка ли! Конечно же, раки - это настоящее воплощение гастрономической радости. По сравнению с ними все остальные блюда покажутся скучными и невыразительными. Когда вы берете этого прекрасного паука с панцирем, увлекаетесь его острыми клешнями и проникаетесь его изощренным видом, то, как же можно не проникнуться его кулинарными достоинствами? Изящная сливочно-сладкая текстура мяса, с легким привкусом речной воды и неповторимым ароматом гниющих водорослей – это действительно сказочное сочетание, с которым...