Для вкуснейшей пасты корбонара вам понадобятся:
спагетти – 400 г
чеснок – 1 зубчик
бекон или грудинка – 150 г
оливковое масло – 1–2 ст. л.
яйца – 3 шт.
тертый твердый сыр – 100 г
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Инструкция :
1. Спагетти варить 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите чеснок и слегка подрумяньте.
3. Ветчину/бекон мелко нарежьте, добавьте к чесноку и обжаривайте 5 минут.
4. Сыр натрите на мелкой терке. Желтки взбить со сливками, немного подсолить.
5. Спагетти переложить в сотейник с чесноком и ветчиной/беконом.
6. Добавить взбитые желтки и тёртый сыр, перемешать. Держать на огне 3 минуты.
7. Посыпать молотым перцем, украсить зеленью и подавать на стол.
Около минуты
9 июня 2023