133 подписчика
Суп с чесночными галушками.
Ингредиенты:
Картофель - 4 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Растительное масло - 2 ст л
Бульон - 2 л
Для галушек:
Мука - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт
Чеснок - 3 зубка
Зелень
Соль
Перец
Приготовление:
Разбейте яйца в миску, посолите, добавьте давленный чеснок и укроп, перемешайте. Всыпьте частями муку, соль и перец, замесите крутое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на столе на 40 минут.
В кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте кубиками, положите в бульон. Приправьте суп солью и перцем, варите 10 минут. Морковь очистите, натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, обжарте в растительном масле 5 минут. Добавьте в суп.
Из теста скатайте тонкие колбаски, нарежьте поперек небольшими кусочками. Положите галушки в суп, перемешайте, варите 10-12 минут.
Около минуты
8 июня 2023