14 подписчиков
Мясо. Кому-то жалко, кому-то вкусно.
Мясной ужин на Gastreet выглядел 5 курсами от разных шефов, со своим видением в приготовлении и сочетании различных видов мяса: от классической говяжьей вырезки травяного откорма - до губы лося 🥲. Что-то понравилось, что-то было спорным, но могу выделить основные тезисы по тому что хочет видеть мясной потребитель:
1) красиво (все мы жрем глазами)
2) сочно (а если знаете толк, то еще и "розово")
3) без тысячи и одной приправы (хорошее мясо любит только соль)
Скоро напишу вам о том как можно приготовить отличный стейк дома дешево, и не хуже чем в ресторане.
Около минуты
8 июня 2023