3 подписчика
САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ У ВАС ДОМА🍚🥕🥩🧅🌶️🧄
Мясо(тут уже по предпочтению), муж готовил на свинине 1 кг
Морковь 1 кг
Лук 500 гр
Рис 1 кг
Перец сладкий 3 шт
Чеснок 2 головки
Кумин(зира)
+
Ваши любимые специи для плова(мы покупали готовые)
Соль
Мы готовим в сковородке вок, это очень удобно
В хорошо разогретую сковороду налить масла, не жалеть! Обжарить лук до золотистого цвета, кидаем мясо, должно схватиться со всех сторон, за ним морковь. Всё вместе обжариваем и помешиваем, овощи обмениваются с мясом своими соками.
Теперь не менее важная часть-СПЕЦИИ
кумин(зира) растереть в руках или в ступке и добавить в казан, у нас были ещё специи для плова. А так можно ещё добавить кориандр. Соль по вкусу.
Далее добавляем рис(для плова или длиннозерный) -его предварительно промыть и заливаем водой так, чтобы рис чуть покрыло, примерно выше на 3 см. Разравнять рис и внутрь спрятать 2 головки чеснока, а сверху перец(он не обязателен, но нам очень нравится)
Ждём готовности риса и вуаля! Плов готов!
Подаём со свежей зеленью и овощами Приятного аппетита!
Около минуты
8 июня 2023