16 подписчиков
ЧЕМ ПИТАЕТСЯ ВЕШЕНКА
Питательную ценность субстрата вешенки можно оценивать по соотношению углерода и азота (С/N).
Для вешенки оптимальным считается С/N = 50-70 для нестерильного субстрата, и С/N = 30-40 для стерильного субстрата.
Содержание углерода составляет примерно 50% от сухой органической массы сырья. Отсюда легко вычислить соотношение С/N для любого типа сырья или субстрата, если известно количество органического азота.
Чем питается вешенка и какой субстрат более питательный?
Около минуты
8 июня 2023