2 подписчика
Существует такая примета: ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ к чаю - к гостям!😀
В моем случаем апельсиновый песочный пирог, рецепт которого максимально простой!
1. Берем 1 пачку мягкого сливочного масла (для небольшого пирога);
2. Добавляем к нему 2 столовых ложки сметаны, 1 столовую ложку сахара (количество по вкусу), 1 желток яйца, пол стакана муки;
3. Замешиваем эластичное тесто, разделяем его на 2 части: маленькую (убираем в морозильную камеру) и большую (убираем в холодильник);
4. Спустя 20-30 минут достаем большую часть теста и делаем корж пирога с бортиками (круглую форму можно получить благодаря кулинарному кольцу - у меня диаметр 16 см.), убираем на время его в холодильник;
5. Делаем начинку, я взяла 1 апельсин и немного сока лимона, апельсин натерла на терке вместе с кожурой;
6. Чтобы наша начинка не растеклась по пирогу, доводим ее до кипения, добавляя 1 столовую ложку кукурузного крахмала и сахара (по вкусу);
7. Перед распределением начинки на пирог, протыкаем его несколько раз зубочисток или вилкой;
8. Равномерно распределяем начинку по пирогу, поверх которого посыпаем натертую крошку от маленькой части замороженного теста;
9. Выпекаем пирог 40-45 минут. Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой!
Для данного пирога подойдет любая, в том числе ягодная, начинка, которую обязательно нужно немного проварить с добавлением крахмала!
Ну… к Вам уже пришли гости на чай?!😉
1 минута
7 июня 2023