22 подписчика
"Курица в духовке"
Ингредиенты:
*1 курица 1.5-2 кг
*4 столовые ложки оливкового масла, (подсолнечника)
*1/2 чайная ложка чесночного порошка 1 чайная ложка хмели-сунели
*1/2 чайной ложки соли
*1/3 чайной ложки черного перца
*1 чайная ложка куркумы
*1 чайная ложка копченой паприки *1 луковица (среднего размера) *3 ст. ложки яблочного уксуса *1 ст. ложка сока лимона *2 ст. ложки томатной пасты. Нарежьте лук полукольцами, положите его в миску и добавьте яблочный уксус. Теперь лук с уксусом перемните, с пол минуты. Готово.
Дальше, в другой миске смешайте оливковое масло, чесночный порошок, черный перец, куркуму, паприку, порошок хмели-сунели, соль и сок лимона. Смешайте составы из двух мисок и попробуйте на вкус. Он должен быть умеренно соленым с приятной кислинкой. Курицу разрежьте по грудке, и раскройте ее. Оденьте на руки одноразовые перчатки. Приготовленным ранее маринадом смажьте курицу. Постарайтесь, чтобы маринад попал на все части птицы. Можно даже пропихнуть его под кожу, где это возможно, так быстрее маринад пропитает мясо курицы. Оставим курочку в покое минимум на один час.
На противень застеленный фольгой выложите курицу открытой стороной вниз, а спинку, крылышки и ножки покройте оставшейся смесью приправ. Если одного листа фольги не хватает, подложите в перехлест еще один лист, так чтобы все получилось обвернуть. Сок не должен вытекать!
Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке, при температуре 160-180 гр. По Цельсию в течение 90 минут. Осторожно, чтобы не обжечься, откройте верх фольги, и еще минут на 15-20 отправьте в духовой шкаф.
Выньте курицу из духовки и дайте ей остыть несколько минут, прежде чем нарезать и насладиться едой.
Приятного аппетита!
1 минута
7 июня 2023