21,2 тыс подписчиков
#сибирь
«Ритуалы» в Tunguska
Своим первым сетом, «Вкусы Енисейской Сибири», шеф Николай Бобров, казалось бы, сразу рассказал всю историю региона, вокруг которой, собственно, и построен весь ресторан. Но нет – он продолжает удивлять. И этот сет – который стартует сегодня – удивляет особенно, мечтаю его скорее попробовать. Тут вам и Чолуукшур, и Оваа, и Хой, и еще множество ритуалов, и коренных народов, и азиатских кочевников, и русских переселенцев – всех, кто сформировал суть этого края.
Шеф рассказывает про каждый ритуал и дает его на вкус. Продукты, само собой, соответствующие: зеленый чай с маслом и молоком, кровь марала, вяленый як, березовый сок, кедр, мухомор.
Стоимость сета: 4800₽, винное сопровождение – 3000₽, безалкогольное – 2000₽. Бронирование минимум за 24 часа.
🗺 Красноярск, ул. Весны, 30
+73912699388 https://tunguskarestaurant.ru/
Около минуты
7 июня 2023