6 подписчиков
РАСТИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА И ЗДОРОВЬЕ КОСТЕЙ. Высказывались опасения по поводу влияния диеты без мяса и веганской диеты на здоровье костей, поскольку три предыдущих исследования показали повышенный риск переломов у вегетарианцев и веганов. Данные, конечно, содержат много нюансов.
Тем не менее, веганы и те, кто придерживается 100% растительной диеты, должны уделять внимание здоровью костей.
Не давно появились две публикации, в которых рассматриваются «индекс растительной диеты» (PDI), который дает возможность оценить влияние растительной диеты на здоровье костей, а также немало важное значение уделяется качеству диеты.
Первое исследование представляет собой перекрестное исследование из Китая, в котором приняли участие 9613 взрослых старше 60 лет, проживающих в общинах. 62,8% участников были женщинами и у 19,2% (1848) был диагностирован остеопороз. Было обнаружено, что здоровая растительная диета снижает риск развития остеопороза на 36%, даже с поправкой на другие факторы, связанные с образом жизни. Напротив, нездоровая растительная диета увеличивала риск на 41%. Было обнаружено, что связь здоровой PDI с риском остеопороза более выражена у людей старше 80 лет и у женщин. Что касается отдельных продуктов, было обнаружено, что цельные зерна, свежие фрукты, свежие овощи, орехи, бобовые и чай вносят основной вклад в пользу, наблюдаемую при остеопорозе. Напротив, среди нездоровой растительной пищи более высокое потребление рафинированных зерен, сладкие напитки и десерты, а также ультра обработанные продукты были связаны с более высоким риском развития остеопороза. Следует отметить, что потребление морских водорослей, яиц и рыбы также было связано с улучшением здоровья костей, тогда, как мясо оказалось вредным. Потребление молочных продуктов было в целом нейтральным. Второе исследование представляет собой исследование случай-контроль женщин в постменопаузе с остеопорозом, включающее 131 случай и 131 контрольную группу. Оценивалась связь между индексом растительной диеты и минеральной плотностью костей шейки бедра, и поясничных позвонков. Было показано, что здоровая растительная диета связана с лучшей минеральной плотностью костей, тогда как для нездоровой растительной диеты верно обратное. Авторы заключают; « В целом результаты показали, что у женщин в постменопаузе с остеопорозом здоровая растительная диета может предотвратить потерю костной массы, а нездоровая растительная диета может иметь пагубные последствия ».
Эти два исследования не самого высокого качества, но они дают понять, что качество диеты во многом может стать определяющим фактором для здоровья костей.
2 минуты
7 июня 2023